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“É sempre mezzogiorno”: quiche finocchi e curry di Chloe Facchini
Arriva, colma del suo entusiasmo e della sua libertà, Chloe Facchini, che propone la sua cucina a metà strada tra l’Emilia e la Francia. Oggi, la cuoca emiliana propone una quiche finocchi e curry....
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“É sempre mezzogiorno”: uova alla Benedict di Aurora Cavallo
Anche il menu del mezzogiorno di Rai1 risente del cambio climatico, con portate squisitamente autunnali. La prima ce la prepara Aurora Cavallo, che torna dopo un viaggio di formazione a New York. La...
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“É sempre mezzogiorno”: torta salata scarola e porcini di Mauro e Mattia Improta
Non c’è pace per Mattia Improta, che di ritorno dalle vacanze post estate, deve sorbirsi la paternale di Mauro. I due cuochi campani, almeno in cucina, mettono da parte ogni conflitto per preparare una...
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“É sempre mezzogiorno”: involtini di pane farciti di Antonella Ricci
Felice per il debutto del suo programma su Food Network, Antonella Ricci torna in famiglia, laddove tutto ha avuto (televisivamente) inizio. La cuoca salentina, oggi, ci prepara un piatto che è un...
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“É sempre mezzogiorno”: mozzarella in carrozza con insalata di radicchio di...
Se il lunedì è faticoso per molti, non lo è affatto per Gian Piero Fava, che non rinuncia ai suoi mille ingredienti ed ai suoi amati cucchiai per preparare un secondo piatto della tradizione romana, la...
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“É sempre mezzogiorno”: polpette castagne e guanciale di Roberta Lamberti
Manca da qualche settimana, ma torna oggi più determinata che mai nel ‘rendere polpetta’ uno straordinario ingrediente di stagione, le castagne. Roberta Lamberti ci prepara le polpette castagne e...
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“É sempre mezzogiorno”: torta e tortine d’antipasto di Francesca Marsetti
Ad aprire il menu di oggi, dedicato in gran parte all’alimento più amato al mondo, la pasta, è Francesca Marsetti, che ci introduce al ricco banchetto con torta e tortine d’antipasto. Ingredienti...
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“É sempre mezzogiorno”: verdure ripiene alla genovese di Ivano Ricchebono
Il 25 ottobre, ogni anno, si celebra un’eccellenza italiana, un alimento amatissimo in tutto il mondo: la pasta. Lo fa anche la brigata di Rai1, con un menu ricco di golosi primi piatti. Ivano...
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“É sempre mezzogiorno”: olive all’ascolana di Federico Marzo
Il ‘cuoco vichingo’ Federico Marzo torna in cucina dopo una lunga assenza e lo fa con l’obiettivo di lasciare il segno, con una delle preparazione marchigiane più golose. Vediamo come preparare le...
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“É sempre mezzogiorno”: corona di patate di San Gennaro di Antonio Paolino
Ad aprire il menu del venerdì è Antonio Paolino, che dopo aver intonato una delle canzoni napoletane più celebri, prepara un piatto di sua invenzione, che parla e racconta la sua Napoli. Ecco la corona...
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“Giusina in cucina”: arancine al forno di Giusina Battaglia
fermo immagine da diretta Food Network Nelle nuove puntate della serie di Food Network Giusina in cucina, dedicata alla cucina siciliana preparata in maniera semplice, ‘casalinga‘, in onda sabato 28...
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“É sempre mezzogiorno”: tomini fritti con verdure in agrodolce di Francesca...
L’autunno è nel pieno del suo fulgore, Halloween è alle porte e Francesca Marsetti è pronta a festeggiare, o quasi… di sicuro, non esita a friggere. Oggi, infatti, la cuoca bergamasca ci prepara i...
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“É sempre mezzogiorno”: farinata di zucca di Ivano Ricchebono
La seconda portata del menu di oggi, dopo un antipasto scoppiettante firmato Marsetti (qui), ce la prepara Ivano Ricchebono. No, non sarà un piatto a base di arroganza, bensì a base di zucca, la...
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“É sempre mezzogiorno”: gattò di patate di Mauro e Mattia Improta
Nel giorno di Ognissanti, Mauro e Mattia Improta celebrano la festività odierna proponendo un classico della cucina partenopea, amato in tutta Italia. Ecco come preparare il gattò di patate....
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“É sempre mezzogiorno”: insalata russa di Roberto Valbuzzi
Giornata di ricordi e di celebrazioni, questa del 2 novembre, ma anche di disincanto ed ironia, nel mezzogiorno di Rai1. Ad aprire il menu di oggi è Roberto Valbuzzi, che prepara un classico delle...
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“In cucina con Imma e Matteo”: crocchè di patate
Nelle nuove puntate della nuova serie di Food Network In cucina con Imma e Matteo, i ‘padroni’ del Castello delle Cerimonie di Real Time, dedicata alla cucina partenopea preparata in maniera semplice,...
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“Nonna pensaci tu”: girelle di pizza di Anna Moroni
Nella nuova serie di Food Network, Nonna pensaci tu, dedicata alla cucina delle nonne, la ‘mitologica’ Anna Moroni ha proposto un dolce leggero, adatto agli intolleranti al lattosio, regalandoci la...
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“É sempre mezzogiorno”: frittini golosi di zucchine di Michele Farru
La Sardegna non è mai stata raccontata con tanta dedizione ed originalità, prima dell’arrivo in cucina di Michele Farru. Il cuoco isolano, anche oggi, ci propone un piatto veloce, uno sfizio: i...
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“É sempre mezzogiorno”: supplì d’autunno di Sergio Barzetti
Raggiante per il riconoscimento ricevuto nel fine settimana, Sergio Barzetti torna in cucina per celebrare l’ingrediente che l’ha reso grande, il riso. Oggi, non il solito risotto, ma uno sfizio, i...
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“É sempre mezzogiorno”: uova in crosta con bieta all’agro di Barbara De Nigris
Ad aprire la puntata è Barbara De Nigris, che propone un secondo piatto vegetariano, un modo inedito di proporre le uova sode. Vediamo come preparare le uova in crosta con bieta all’agro. Ingredienti 8...
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