Tessa Gelisio propone la ricetta di un antipasto (o contorno o, perchè no, un secondo piatto) sano e nutriente; un tortino di verdure, leggermente speziato. Ecco a voi la ricetta del tortino di carote. Cotto e mangiato!
Ingredienti
- 500 g di carote, 150 g di panna fresca, 4 uova, 1 cucchiaino di cannella, sale q.b., pepe
Procedimento
Pelate le carote e lessatele in acqua per circa 20’ minuti, fino a renderle morbide. Con l’aiuto di un mixer ad immersione, frullate le carote. Aggiungete alle carote la panna, le uova e un cucchiaino di cannella. Assaggiate e aggiustate di sale e pepe. Imburrate gli stampini d’alluminio e riempiteli per 3/4 con il composto. Riempite una pirofila alta con acqua, adagiate all’interno gli stampini e infornate il tutto per 35\40 minuti a 160° in forno già caldo.
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