Nella ventottesima puntata della terza stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata al menu ispirato alla cucina ‘in crosta’, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta delle uova in crosta. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 4 uova, speck, provola a fette, 1 tuorlo, 1 cucchiaino di latte
Procedimento
Dobbiamo rendere sode le uova: le facciamo bollire per 8 minuti. Li scoliamo e le priviamo del guscio, facendo attenzione a non romperle.
Srotoliamo la pasta sfoglia rettangolare e la tagliamo in 4 rettangoli uguali. Al centro di ogni rettangolo, mettiamo una fetta di speck o di salame ungherese, sopra una fetta di provola e infine l’uovo sodo.
Arrotoliamo la sfoglia sul ripieno, in modo da formare una caramella. Pressiamo con le dita ai lati, in modo da sigillare la nostra caramella. Sistemiamo le caramelle su una teglia con carta forno. Le spennelliamo con il tuorlo sbattuto con poco latte. Cuociamo in forno caldo e ventilato a 180° per 20-25 minuti; 190°, forno statico, per lo stesso tempo.
- Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui
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