Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, ci ha suggerito un modo creativo e goloso per proporre le verdure anche a chi non le ama. Ecco i monoporzione bietoline e formaggio. Cotte e mangiate!
Ingredienti
- 500 g bietole, spicchio d’aglio, olio evo
- 2 uova, 80 g formaggio grattugiato, 50 g brie o provola
Procedimento
Laviamo e tagliamo a pezzettini le bietole. Le lessiamo in acqua bollente per pochi minuti: devono rimanere croccanti.
Ripassiamo le bietole lesse in padella con olio ed uno spicchio d’aglio. A fine cottura, eliminiamo l’aglio e le lasciamo intiepidire.
In una ciotola, sbattiamo le uova con sale e pepe. Le uniamo alle bietole ripassate ed aggiungiamo il brie o la provola a cubetti. Ungiamo degli stampini monoporzione con abbondante olio. Spolveriamo la base con il pangrattato e versiamo all’interno il composto di verdure e formaggi. Spolveriamo la superficie con il pangrattato e cuociamo in forno caldo e statico a 180° per 15-20 minuti.
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