Tessa Gelisio decide di proporre una ricetta creativa, pensata da un’affezionata spettatrice di Cotto e Mangiato. Una quiche che si sente… altro! Ecco a voi la ricetta della quiche effetto pizza. Cotta e mangiata!
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta brisee, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di pangrattato, 1 pizzico di origano secco tritato, 10 pomodorini pachino, 120 mozzarella fiordilatte a cubetti, q.b olive nere, 160 gr di tonno sott’olio, 3 filetti di alici sott’olio, 1 cipolla rossa, q.b sale e pepe, q.b olio evo
Procedimento
Disponete la pasta brisee tonda in una teglia abbastanza grande. Mescolate in una ciotolina un mix di formaggio grattugiato, pangrattato e un pizzico di origano secco tritato: adesso siete pronte per spolverare il fondo della pasta. Amalgamate dieci pomodori pachino a pezzetti con la mozzarella fiordilatte a cubetti, un po’ di olive nere, il tonno, la cipolla, le alici e qualche fogliolina di basilico. Condite e amalgamate con sale e pepe e versate il tutto nella teglia. Dopo aver chiuso i bordi siete pronti per infornare a 200° per 25 minuti.
L'articolo “Cotto e Mangiato”: la ricetta della quiche effetto pizza sembra essere il primo su Ricette in Tv.