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“É sempre mezzogiorno”: falafel con salsa tarator di Maradona Youssef
Maradona Youssef, cuoco libanese celebre per la sua partecipazione a Masterchef Italia, torna nelle cucine di Rai1 per proporre una specialità della sua terra, i falafel con salsa tarator. Ingredienti...
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“É sempre mezzogiorno”: cannelloni fritti di Andrea Mainardi
Andrea Mainardi, con la solita energia ed il solito ghigno malefico, prepara la ricetta del mezzogiorno. Il cuoco bergamasco, per stare leggeri, propone i cannelloni fritti. Ingredienti 16 cannelloni,...
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“É sempre mezzogiorno”: cassoni romagnoli di Enrico Croatti
Enrico Croatti apre il menu di oggi con una sua interpretazione di un classico della tradizione romagnola. Il cuoco stellato prepara i cassoni romagnoli. Ingredienti 400 g farina 0, 100 g farina tipo...
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“É sempre mezzogiorno”: polpette di friarielli di Roberta Lamberti
Roberta Lamberti torna nel mezzogiorno di Rai1 con il suo carico di polpette. La ‘polpettara’ trasforma un piatto della tradizione e ci regala la ricetta delle polpette di friarielli. Ingredienti 700 g...
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“É sempre mezzogiorno”: spiedini di zucchine gratinati di Daniele Persegani
Come anticipato ieri, Daniele Persegani si appresta a realizzare una ‘ricetta a specchio’, ovvero riproducibile a casa in tempo reale. Il cuoco emiliano prepara gli spiedini di zucchine gratinati....
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“É sempre mezzogiorno”: brunch della domenica di Barbara Agosti
Barbara Agosti ci regala un’altra delle sue idee per portare in tavole le uova, ingrediente principe delle nostre tavole. Vediamo come preparare il brunch della domenica. Ingredienti Avocado toast: 1...
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“É sempre mezzogiorno”: insalata autunnale di Francesca Marsetti
Francesca Marsetti è l’autrice della ‘ricetta del mezzogiorno’, che oggi vale ben 150 euro di buoni spesa MD per Ettore, un affezionato telespettatore della Calabria. La cuoca bergamasca prepara...
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“É sempre mezzogiorno”: panelle di Giusina Battaglia
Giusina Battaglia ci porta nella sua Sicilia per proporre il classico dei classico, lo street food simbolo della gastronomia palermitana. Vediamo come preparare le panelle. Ingredienti 750 ml acqua,...
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“É sempre mezzogiorno”: crocchette di semolino di Daniele Persegani
La ricetta del mezzogiorno, oggi, la prepara il buon Daniele Persegani, che con questo piatto regala 150 euro di buoni spesa MD ad una fortunata telespettatrice. Il cuoco emiliano prepara le crocchette...
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“É sempre mezzogiorno”: frutta realistica di Andrea Mainardi
Andrea Mainardi porta nelle cucine del mezzogiorno le tendenze social del momento. Nel dettaglio, il cuoco bergamasco prepara una sua versione della frutta realistica. Ingredienti 4 pesche, 4 tomini,...
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“É sempre mezzogiorno”: sarde a beccafico in due versioni di Giusina Battaglia
Giusina Battaglia ci porta nella sua Sicilia, facendo incontrare le due grandi tradizioni culinarie delle due più grandi città della Sicilia, Palermo e Catania. Ecco le sarde a beccafico. Ingredienti...
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“É sempre mezzogiorno”: supplì con cuore filante di Sergio Barzetti
In questo assolato lunedì di metà settembre, Sergio Barzetti porta in cucina l’estate, con dei golosissimi supplì con cuore filante. Ingredienti 400 g riso, 250 g mozzarella fior di latte, 150 g...
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“É sempre mezzogiorno”: rotolo salato di Daniele Persegani
Ad aprire la seconda settimana di programmazione è l’inossidabile Daniele Persegani, che apre il menu di oggi con un piatto unico golosissimo. Vediamo come preparare il rotolo salato. Ingredienti Base:...
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“É sempre mezzogiorno”: polpette alla greca di Crescenzo Morlando
Crescenzo Morlando torna in cucina con un ricordo delle sue vacanze in Grecia. Il cuoco campano prepara le polpette alla greca. Ingredienti 700 g zucchine, 150 g feta, 1 cipolla, 1 uovo, 80 g...
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“É sempre mezzogiorno”: parmigiana sandwich di gemelli Billi
Arrivano anche i gemelli Billi nelle cucine del mezzogiorno. I ristoratori piemontesi ci raccontano la loro estate e, subito dopo, ci preparano un piatto originale, la parmigiana sandwich. Ingredienti...
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“É sempre mezzogiorno”: roll di lattuga con verdure e pollo di Francesca...
Francesca Marsetti torna a divertire ed ingolosire il pubblico con una delle sue ricette creative. La cuoca bergamasca prepara il roll di lattuga con verdure e pollo. Ingredienti 3 foglie di lattuga,...
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“É sempre mezzogiorno”: zucchine ripiene di Antonella Ricci
Ad aprire la puntata di oggi è una raggiante Antonella Ricci, alfiere della cucina pugliese ed amica dei telespettatori di Rai1. La cuoca salentina ci prepara le zucchine ripiene. Ingredienti 4...
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“Nel forno di casa tua”: taralli sugna e pepe di Fulvio Marino
fermo immagine da diretta Food Network Nella puntata di oggi della nuova serie di Food Network Nel forno di casa tua, dedicata all’arte della panificazione, Fulvio Marino, mugnaio ed esperto...
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“Geo”: insalata di patate e pesto di rucola di Diego Scaramuzza
Diego Scaramuzza, cuoco contadino di Mestre, ha proposto una delle sue ricette all’interno di Geo, lo storico programma di Rai3 condotto, ogni pomeriggio, da Sveva Sagramola. Nel dettaglio, il cuoco...
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“In cucina con Luca Pappagallo”: patate a sfincione
fermo immagine da diretta Food Network Nelle nuove puntate della serie di Food Network In cucina con Luca Pappagallo, il cuoco tuttofare Luca Pappagallo ha rivelato la ricetta di un piatto siciliano,...
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